Die Burg hatte ursprünglich ein Ausmaß von 23 mal 24 Metern und kann dem Typus der Wohnturm-Burgen zugeordnet werden. Hier war das Areal von einer Wehrmauer umgeben, im Zentrum stand ein steinener Turm, der sowohl Wohn- als auch Verteidigungszwecken diente. Von der Umfassungsmauer sind in Ebermannsdorf nur spärliche Reste erhalten.

Das Alter der Anlage lässt sich nur schätzen. 1123 wird eine Burgkapelle “St. Johannes der Täufer” erwähnt. In diesen Zeitabschnitt dürfte auch der Bau des Turmes fallen. Allerdings muss es einen Vorgängerbau gegeben haben, wie geringe Spuren von Mauerwerk in Fischgrät-Bauweise zeigen.

Heute ragt der markante Turm etwa 16 Meter auf. Die Aussenmauern sind in etwa 2,5 Meter dick und bestehen Aussen wie Innen aus Kalkstein-Quadern. Der Raum zwischen den beiden Mauern wurde mit Bruchstein und Mörtel gefüllt. Die Innenräume haben einen Durchmesser von etwa 4 Metern, sodass sich der Durchmesser von Aussenseite zu Aussenseit auf etwa 9 Metern beläuft.

In ungefähr 4 Metern (2. Geschoss) über den Boden befindet sich der Zugang, der wohl über ein hölzernes Konstrukt erfolgt, das im Verteidigungsfall abgerissen wurde. Im ersten Stock waren Kamin und Abort. Insgesamt werden es wohl fünf Geschosse gewesen sein.

Fest steht, dass damit nicht eine Kirche aus dem frühen 17. Jahrhundert zerstört wurde, sondern die Bausubstanz (laut Wikipedia) in das Jahr 1075 verweist.

Der Friedhof erweckt aktuell den Anschein, dass er wohl in Kürze aufgegeben wird. Das gußeiserne Kreuz aus dem Jahr 1864 ist gebrochen und mehrfach notdürftig gebunden. In die Friedhofsmauer sind Epitaphien eingemauert, die sich wohl in der ehemaligen Kirche befunden haben.

Von der ursprünglich spätgotischen Anlage stammen noch der Turm, der Chor und die Westfassade. Das Langhaus selbst wurde Anfang des 18. Jahrhunderts bis auf die äusseren Seitenmauern und die Pfeiler der Arkanden abgebrochen. Die usrpüngliche, mittelalterliche Ausstattung war bereits zuvor von den Calvinisten entfernt und im Jahr 1604 schließlich sogar verbrannt worden. Eine gotische Steinmadonna überstand den Bidersturm, da sie 47 Jahre in einem Erdloch versteckt wurde. Sie wird heute wieder in der Kirche gezeigt.

Die Kasettendecke wurde im Rahmen der umfangreichen Umbaumaßnahmen ab 1701 eingezogen. Der Chor zeigt sich im Inneren noch im spätgotischen Stil. An den Schlußsteinen sind Wappen angebracht. Der Hochaltar ist neugotisch.

Bemerkenswert ist die Tumba des letzten in Neumarkt residierenden Pfalzgrafen Otto II (+ 8. April 1499). Ebenfalls an Otto II. erinnert der Totenschild an der rechten Wand über den Chorbogen. Links hängt das Totenschild des 1659 verstorbenen kurbayerischen Pflegers Georg Truckmiller von Millburg.

Unter der Denkmalnummer D 3-6536-0004 führt das Bayerische Landesamt für Denkmalpflege “Burg Amardela mit früh- und hochmittelalterlicher Befestigung, zwei Kirchen und karolingischem Gräberfeld” in Ammerthal (Landkreis Amberg-Sulzbach). Ebenfalls in Ammerthal: Das ehemalige Hofmarkschloß 16./17. Jahrhundert und auf dem gegenüberliegenden Felsen der Burgstall der Burg Spitz (D 3-6536-0065).

Die ursprüngliche Kirche St. Nikolaus wurde durch einen Neubau aus den 1970iger Jahren zur Kapelle der Pfarrkirche degradiert. Es handelt sich um eine romanische Chroturmanlage aus der zweiten Hälfte des 12. Jahrhunderts. Der Turm wurde in der Gotik erhöht. Die erhaltenen Reste der Chroturmkirche zeigen sehr schön die Bauweise mit Dolomitquadern. Interessant ist der heute vermauerte (jetzt Kriegergedächnisstätte) romanische Portal, verziert mit zwei Löwen. Die Fenster sind wohl noch ursprünglich. Im Inneren ein gotischer Taufstein (Aufsatz aus dem Barock) und eine Mondsichelmadonna aus dem 15. Jahrhundert. Hoch- und Seitenaltäre sind weniger beeindruckende Werke aus dem 18. Jahrhundert.

Die katholische Kirche Unserer Lieben Frau hat wohl ihren Ursprung als Kapelle der bereits um das Jahr 800 erbauten Burg Amardela. Das älterste Mauerwerk ist in die erste Hälfte des 10. Jahrhunderts zu datieren (nach 939). Die Kapelle wird nach Zerstörung der Burg im Jahr 1003 wieder Instand gesetzt worden sein. Im 15. Jahrhundert wurde der Chor neu errichtet und das Langhaus gewölbt. Die ursprüngliche Apis war rund. Die zugemauerten Fenster der Westseite gehen wohl auf die ursprüngliche Empore zurück. Von Westen wird die Kirche auch direkt von der Burg zugänglich gewesen sein. Der Anbau im Osten, heute Sakristei, entstammt ebenfalls der Romanik.

Heute präsentiert sich der Bau als Saalkirche mit nicht abgesetzten gotischen Chor. Der Turm aus dem 16. Jahrhundert wirkt etwas überdimensioniert. Im Chor Christushaupt und Wappen der Echenbeck als Schlußsteine, im Langhaus Meisterzeichen (auf rotem Schild). Erhalten ist eine gotische Steinkanzel sowie mehrere Gedenkplatten des lokalen Adels und Priesterschaft.

Die Burg Hof am Regen kann man mit ein klein wenig Phantasie vor dem geistigen Auge wiedererstehen lassen. Die meisten Gebäude stehen immer noch, nur sind diese auf den ersten Blick nicht mehr als Teil der Burg erkennbar. Am einfachsten hat man es, den Wohnturm mit Kapelle zu identifizieren. Er wurde in den vergangenen Jahren gründlich restauriert und ist zu Ausstellungen zugänglich.

Den Hof der inneren Burg erreicht man über den ehemaligen Wirtschaftshof durch einen gewölbten Gang. Alle Gebäude der inneren Burg sind bis auf den Wohnturm in Privatbesitz. Die Aussenmauern dürten noch original sein. Der dreigeschossige Wohnturm ist über einen Zugang vom Burginnenhof erreichbar. Dieser sitzt 2 Meter über den Boden. Ein Treppenzugang dürfte im urprünglichen Ausbau nicht bestanden haben.

Im Erdgeschoss des Turmes befindet sich eine zweijochige Kapelle. Wertvoll sind die spätgotischen Ausmalungen (um 1470) mit Heiligenfirguren und Rankenwerk. Die Treppe zur Empore ist eine Zutat späterer Zeit. Die Empore konnte ursprünglich nur durch einen Zugang in der Nordseite betreten werden, wahrscheinlich über einen hölzernen Rundlauf um den trapezförmigen Burghof.

Das erste Obergeschoss erreicht man über eine gemauerte Treppe in der Mauer. Dort gibt der Nebenraum Rätsel auf, vor allem der Ausbruch an der Nordseite. Die Türe konnte mit einem Balkenriegel verschlossen werden - Ein Kerkerraum? Das zweite Obergeschoss war wohl über eine Holztreppe erreichbar. Die Mauern im zweiten Obergeschoss sind deutlich schmächtiger.

Stefling wird im Jahre 991 als Besitz des Burggrafen von Regensburg genannt. Ob bereits zu dieser Zeit eine Burganlage bestand, lässt sich nicht nachweisen. 1428 belagerten die Husitten erfolglos die Burg.